Khlii à l’huile d’olive – خليع بزيت الزيتون
Le Khlii à l’huile d’olive est une variante moderne et innovante du Khlii traditionnel marocain. Il est préparé à partir de viande, qui est marinée dans une sélection d’épices et d’herbes aromatiques pendant plusieurs jours, puis cuite lentement dans de la graisse pour obtenir une texture tendre et savoureuse, puis conservée dans de l’huile d’olive.
Le Khlii à l’huile d’olive est généralement servi avec du pain, des œufs et des olives pour le petit déjeuner ou le ftour du Ramadan.
Cette variante de Khlii est conservée dans de l’huile d’olive, qui est une source saine de graisses insaturées, connue pour ses bienfaits pour la santé. De plus, il ne contient aucun additif ni colorant artificiel, ce qui en fait une option saine pour toute personne cherchant à manger sainement.
